Prime Blend Store de mabe comparte tres recetas que combinan sabor, calidez y un toque de sofisticación, ideales para disfrutar en pareja o con amigos.
Septiembre trae consigo una de las celebraciones más especiales del año: Amor y Amistad. Una fecha que invita a compartir y sorprender a quienes más queremos. Y aunque los restaurantes suelen estar llenos, una alternativa cada vez más valorada es preparar en casa un menú pensado para la ocasión.
Prime Blend Store de mabe comparte tres recetas que combinan sabor, calidez y un toque de sofisticación, ideales para disfrutar en pareja o con amigos:
Risotto de setas y champiñones
Un plato clásico de la cocina italiana que nunca falla cuando se trata de celebrar. Su textura cremosa y su sabor profundo lo convierten en el centro perfecto de una cena especial.
Ingredientes:
- 250 g de champiñones limpios
- 150 g de setas o portobelos
- 120 g de arroz arbóreo o carnaroli
- 60 g de cebolla blanca finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 80 ml de vino blanco o rosado (no dulce)
- 50 g de mantequilla clarificada
- 50 g de mantequilla sin clarificar
- 450–550 ml de caldo de vegetales o pollo
- 100 g de tomates cherry de colores
- 20 g de tomates secos picados
- 10 ml de aceite de oliva extra virgen
- Perejil fresco picado
- Reducción de balsámico para decorar
- Sal, pimienta y queso grana padano rallado al gusto
Preparación:
- En una sartén amplia, dorar champiñones y portobelos con un poco de aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Incorporar el arroz y dejar que se tueste ligeramente.
- Verter el vino y dejar que el alcohol se evapore.
- Agregar poco a poco el caldo caliente, removiendo constantemente para lograr una textura cremosa.
- Cuando el arroz esté al dente, añadir los tomates secos, la mantequilla y el queso. Mezclar bien.
- Servir con tomates cherry, perejil fresco, reducción de balsámico y un poco más de queso rallado.
Este risotto puede acompañarse con vino blanco o rosado, resaltando así sus sabores delicados.
Mire el paso a paso de esta receta en video en el Instagram de Prime Blend Store: https://www.instagram.com/share/BAKtUHBE7E
Sopa de cebolla gratinada
Una receta que aporta calidez y sofisticación, perfecta para una cena íntima. El pan gratinado con queso sobre la sopa crea un contraste de texturas que resulta irresistible.
Ingredientes:
- 6 cebollas blancas cortadas en julianas
- 1 puerro (parte blanca), en rodajas finas
- 1 litro de caldo concentrado de verduras, pollo o carne
- 120 g de queso gouda rallado
- 120 g de queso emmental rallado
- 20 ml de brandy
- 60 ml de vino blanco
- 1 rama de tomillo fresco
- 40 g de mantequilla sin sal
- 20 ml de aceite de oliva extra virgen
- Rebanadas de pan francés
Preparación:
- En una olla, derretir la mantequilla con el aceite de oliva y cocinar las cebollas y el puerro a fuego medio hasta que se caramelicen.
- Añadir el brandy y el vino, dejar reducir unos minutos.
- Incorporar el caldo y el tomillo, cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
- Servir en recipientes individuales resistentes al calor, cubrir con rebanadas de pan francés y los quesos rallados.
- Llevar al horno en modo gratinar hasta que el queso se funda y adquiera un color dorado.
La sopa se sirve caliente, convirtiéndose en un plato reconfortante que invita a compartir.
Mire el paso a paso de esta receta en video en el Instagram de Prime Blend Store: https://www.instagram.com/share/BBbU5T7UpX
Tostadas francesas con frutos rojos
El toque dulce para la celebración, pensado para un desayuno especial o un brunch en grupo.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 400 ml de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 10 ml de esencia de vainilla
- Pizca de sal, canela y nuez moscada
- Pan brioche en rebanadas gruesas
- Mantequilla
- Fresas, zarzamoras y arándanos
- Almendras laminadas tostadas
- Miel de maple
- Azúcar pulverizada
Preparación:
- Batir los huevos con la leche, azúcar, vainilla y especias.
- Remojar cada rebanada de pan brioche en la mezcla.
- Dorar en una sartén con mantequilla hasta que el pan esté dorado por ambos lados.
- Servir acompañado con frutos rojos, almendras tostadas, miel de maple y azúcar pulverizada.
Un cierre dulce y fresco para celebrar con quienes más importan.
Mire el paso a paso de esta receta en video en el Instagram de Prime Blend Store: https://www.instagram.com/share/BATB7VK8dx
Cocinar en casa es una forma de convertir una ocasión especial en un recuerdo memorable. Estas recetas recomendadas por Prime Blend Store de mabe invitan a que Amor y Amistad se viva alrededor de la mesa, con platos que unen tradición, sabor y un toque de inspiración.
